Receita light: LASANHA DE BERINJELA | Dia 24 de 60 usando SÓ VESTIDOS e hj usando SANDÁLIA

BOM DIA/TARDE/NOITE MEUS AMORES! FERIADÃOOOOOOO, CURTIÇÃO, calorzão, ôh coisa boa!

Em casa decidi ir pra cozinha fazer algo mais leve do que o habitual e saiu essa delícia:

LASANHA DE BERINJELA (que eu adaptei)

Ingredientes: 2 berinjelas médias, 10 fatias de queijo mussarela (não tinha branco), 6 fatias de peito de peru, 1 potinho de ricota, azeite extravirgem e orégano.

Modo de preparo: cortei duas berinjelas médias em lâminas, na vertical, com casca e tudo. Deixei-as de molho por alguns minutos na água com suco de um limão. Depois, fervi um pouco de água, desliguei o fogo e passei as fatias de berinjela, cozinhando-as rapidamente. Em seguida, ajeitei os ingredientes num pirex: coloquei um fio de azeite, uma camada de berinjela, uma camada de queijo mussarela, orégano, uma camada de peito de peru (eu não tinha então não coloquei molho de tomate natural para terminar). Repeti novamente as camadas sem o peito de peru que tinha acabado. Enfeitei com tomatinho cereja e salpiquei um pouco de parmesão. Levei ao fogo alto por 20 minutos e voltei por mais 10 porque a berinjela ainda estava durinha. Servi com arroz branco. 

LASANHA DE BERINJELA (original indicada pela amiga Rosângela Barbieri - aqui)

Ingredientes: 1 berinjela média, 5 fatias de queijo branco, 5 fatias de peito de peru, 3 col. (sopa) de molho de tomate natural, azeite extravirgem e orégano.

Modo de preparo: corte uma berinjela média em lâminas, na vertical, com casca e tudo. Deixe-a de molho por alguns minutos na água, com umas gotinhas de vinagre. Depois, ferva um pouco de água, desligue o fogo e passe as fatias de berinjela, cozinhando-as rapidamente. Em seguida, ajeite os ingredientes num pirex: coloque um fio de azeite, uma camada de berinjela, uma camada de queijo branco, orégano para salpicar, uma camada de peito de peru e molho de tomate natural para terminar. Leve ao fogo médio por 20 minutos e sirva. 

LOOK DO DIA para ir à casa da sogra e ficar em casa a tarde:

 vestido hering 

sandália dakota (raridade eu usar, gosto de sapatilhas)

bolsa o boticário

. POR HOJE É ISSO PESSOAL, como diria o bom e velho Pernalonga.

. Excelente dia a vocês e entes queridos!

. Fiquem com DEUS. Beijinhos mil. leila diniz.

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